Quelques recettes...

fais péteeeeeer!!!!!!!!!

Moi aussi j'ai faim je veut des nems

Allez, si on doit se voir un jour..
j'en ferais!!
mais là, c'est mort!!!!

C'est vrailment dommage j'aurais adorée manger tes nems Stef ils ont l'air excellent

Mais euuuh froid c'est pas très bon???si?????

moi, je les mange chaud... et froid..
Mais je mange tout!!
c'est terrible..
Je fais des mélanges de fou!!!!

version froid, c'est les rouleaux de printemps
à peu près kif-kif...on peut mettre qques crevettes, les oeufs en omelette émincée, des oignons, feuilles de coriandre, menthe...
on zape l'étape friture, on enveloppe le rouleau dans une feuille de salade et on trempe dans la sauce.
sauce= sauce soja, nuok mam et jus de citron à composer selon son goût.

[b]huuummm !!!....

merci Stef pour tes suggestions

par le froid qui court, je vais vous donner ma recette du vin chaud:

1.5 l de vin rouge (pinot noir par exemple)
250g sucre roux (le blanc fait aussi affaire)
1 zeste de citron
1 zeste d'orange
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
2 bâtons de cannelle....................} ces 4 éléments sont rassemblés
2 clous de girofle..........................} dans le mélange "4 épices"
1 morceau de gingembre émincé..} 4 à 5 c. à café.
1 pincée de muscade....................}

porter à ébullition très lentement, à déguster en grignotant quelques amandes et raisins secs.
servir bouillant!

Oh purée...

A tester de toute urgence!!!!!!

Merci les filles miam miam !!!

De bonnes idées toutes simples mais bon je file car là mon ventre ne résiste pas !!!!

Je vais tenter ça ce week-end !!! le vin chaud et les gâteaux

Envie de faire du riz au lait aujourd'hui :

10 minutes de préparation pour 45 minutes de cuisson (voire 1 heure).
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 litre de lait
- 100 g de riz blanc rond
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 zeste de citron, d'orange ou de clémentine

Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste.
Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente. Il faut que le riz cuise très lentement.

Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir. Le riz s'imbibera du lait en refroidissant

Après ma soirée crêpes hier soir!!!!

Goûter de riz au lait!!!!!

Je m'en vais le tester de suite....
J'ai tout ce qu'il faut!!!!!

Bon appétit Stef

Je fais une petite remontée car je ne bosse que mercredi et samdei.


Semaine sûrement cuisine..

Si vous avez des idées
Des tests à faire...

Je prends!!!!!

demain, rasade de légumes avant la junk food du début de semaine...
je vais faire un gratin riz-légumes-poisson.. facile sur base des 'carrés cuisine' de bonduelle et de carré de colin...

PPfff.. c'est pas de la cuisine ça!!!!!

Mais demain..
disons que ça va dépendre de l'heure à laquelle je me lève!!!!

bah si....c'est la cuisine des préssées/overbookées!
Sinon ya des tomates qui s'ennuient ici, je pense en faire une bolognèse pour le soir...parce que trop petites pour les farcir, et que la tomate cuite c'est pas évident!

oh. j'ai fait un truc vite-fait bien-fait cette semaine avec des tomates...

Huile d'olive, sel fin poivre, ail écrasée et persil!!!!

Tout ça dans le fond d'une sauteuse..
Y mettre les tomates coupées en 2 face plate en 1er..
Faire cuire à l'étouffer avec un couvercle!!!!

Retourner quand même une fois ou 2..
Finir la cuisson côté plat sur feu un peu plus vif afin de "gratiner" le fruit!!!!!

Tomates a la provençale LOL...je fais ça que l'été moi et encore jamais pour moi parce que l'ail euuhhh

[Rachel] a écrit:

Tomates a la provençale LOL...je fais ça que l'été moi et encore jamais pour moi parce que l'ail euuhhh

A la provençale, c'est au four et donc le goût est différent!!!!

Mais oui, on va dire que c'est une variante..!!!

Bon..
Ca y est!!!

J'ai fais quelques tests!!!!

Les macarons de Annie..
Oh purée..
Trop facile..
Et trop bon!!!!!!

Avec les reste des oeufs (les jaunes)..
J'ai fais de la crême catalane ce matin!!!!

Ouyaya......


Hier soir, une "sorte" de "paëlla" maison poisson/fruits de mer...

Et ce midi, bourguignon!!!!!

Bon, ok, si vous demandez gentiment..
Je vous mettrais les recettes!!!!!!!!!

oh oui, STP..........je voudrais bien le recette de la crème catalane, car je ne sais jamais quoi faire de tous ces jaunes d'œufs quand je fais des macarons!

tu vois comme c'est fastoche les macarons!!!
après, faut essayer avec d'autres parfums et colorants alimentaires qui correspondent.

une autre toute simple et très bonne:

pdre de noix de coco et sucre à partie égale, lier avec du blanc d'œuf pour obtenir une pâte qui se tien (pas trop molle!)
faire des boulettes coniques cannelées avec une fourchette
cuire à four ....moyen....surveiller la cuisson, ça va vite!

Crème catalane

Pour 4 personnes:

30 cl de lait
3 jaunes d'oeufs
125g de sucre cristal
4 c à s de cassonade
25g de maïzena
1 citron non triaté
1 bâton de canelle

--brossez le citron, essuyez le, prélevez les zestes
Dans une casserole, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
Dans une autre casserole, chauffez 50 cl de laitavec canelle et zestes de citron
Filtrez la préparation en la versant sur le mélange oeufs/sucre et remuez bien.

--Dans un saladier, diluez la maïzena et le reste de lait
Versez le mélange dans la préparartion précédente
Faites cuire sur feu doux 10 mn environ, jusqu'à ce que la crème épaississe
Répartissez dans 4 cassolettes et faites refroidir.

--Avant de servir, préchauffer le grill du four.
Sauppudrez chaque crème d'une CàC de cassonade.
Mettez sous le grill 2/3 mn pour que ça caramélise
Laissez refroidir avnt de déguster.

voili voilà..
Pour toi Annie

MMMmmm..
J'ai refais des macarons ce soir..
Miam..

La tourte aux coquillettes c'est pour quand ? XD